cocoto＋がある八頭郡は、鳥取の中でも自然に溢れた場所です。

お店から外を眺めたら、元小学校のグラウンドには青々とした芝が広がり、

山々には季節に応じた植物に目が止まります。

『深呼吸したくなる』

そんな場所です。

　

八頭町からさらに山間部に入った地域、若桜。

そこには、昔からの自然と、空気と、水。

そして、そこで生まれ育った人、新しく生活を始めた人がともに暮らしています。

そんな若桜町で誕生したお味噌、糀たち。

『丁寧』『安心』『安全』

そんな言葉がぴったり。

そして、丁寧に作られたそれらはただただ純粋に

『美味しい』

　

美味しいって、いいです。

子供がお味噌をつまんで「美味しい！」って、自然で、幸せなことです。

作られている方は、一言でいうならば『職人』に感じました。

自分たちが丁寧に作ったお味噌たちの話をする時の、嬉しそうで、少し恥ずかしそうな表情が印象的な方でした。

愛でている。

お話をするだけで、美味しいって分かるのも不思議な話かもしれません。

でも、感じるんです。

ここの商品は美味しい。

食べて欲しい。

知って欲しい。

だから、cocoto＋でお取り扱いさせていただけてすでに嬉しい私がいます。

お味噌も、お醤油もそう。

価格だけじゃなく、中身、想い、こだわりを知って欲しい。

そうしたら、丁寧に味わうし、本当に美味しいものは少しで味が決まるのです。

　

　

上手にご紹介したいけれど、自分の文章力に限界を感じてもどかしい。。

とりあえず、

ぜひ、食べてください。

　

オーナー　はる